Fasolka szparagowa po koreańsku to przepyszna alternatywa dla tradycyjnej wersji z bułką tartą i masełkiem. Zaskakuje smakiem i prostotą wykonania. A jeśli lubisz orientalną kuchnię to ten przepis zdecydowanie jest dla ciebie!
Gotowi na lekko pikantny, zdrowy i szybki przepis na taką fasolkę? Ten przepis na fasolkę szparagową po koreańsku zasmakuje fanom kuchni azjatyckiej, a jednocześnie pozostaje wegetariański, łatwy do przygotowania do lunchboxa oraz jest idealny jako szybka przekąska.
Fasolka szparagowa po koreańsku to przepis, który skradł moje serce!
Składniki:
- 500 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
- 1 łyżka oleju roślinnego (rzepakowy / oliwa)
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cm świeżego imbiru, starty (opcjonalnie)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- ½ łyżeczki pasty gochujang (dla ostrości, opcjonalnie)
- 3 łyżki wody
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (do zagęszczenia)
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: chili, posypka sezamu lub natka pietruszki lub kolendra
Szybkie przygotowanie krok po kroku:
Zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć fasolkę. Gotuj 10–15 minut – ma być al dente. Odcedź i zalej zimną wodą, by zatrzymać gotowanie i dobrze ją odsączyć W miseczce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, pastę gochujang, wodę, a także skrobię kukurydzianą. Dobrze wymieszaj, by nie było grudek. Na szerokiej, głębokiej patelni rozgrzej olej, podsmaż czosnek (30 sekund) i imbir (1 minuta), aż uwolnią aromat. Dodaj fasolkę i smaż przez 2-3 minuty, mieszając. Wlej sos i mieszaj, aż zgęstnieje i oblepi fasolkę – około 3-4 minuty. Skrop olejem sezamowym, posyp sezamem i ewentualnie chili lub natką, kolendrą. Gotowe do podania!
Tutaj znajdziesz wykonanie krok po kroku w formie wideo.
A tutaj znajdziesz fajny przepis na tofu z warzywami w sosie teriyaki
