Najlepsza domowa konfitura i placuszki z serka wiejskiego

Nie wiem czy wiecie, ale dziś jest Dzień Przytulania Korzystajmy do woli, dotyk i bliskość jest bardzo ważna w życiu! Okazujmy najbliższym miłość, przyjaźń, wsparcie .. przytulajmy się!!

 

Wczoraj, razem z moją córeczką,  Marianką, zrobiłyśmy placuszki z serka wiejskiego. Są obłędnie pyszne i banalnie proste do zrobienia.

 

Jako dodatek proponuję najlepszą konfiturę domową:

Rabarbar, truskawki, sok z cytryny i cukier żelujący 2:1 Diamant – Słodkie Łączy

Teraz jest idealny czas na to, aby zamknąć w słoiczku smak, zapach lata.. domowe konfitury, dżemy, przetwory.. Łapcie ten banalnie prosty przepis, a nie pożałujecie! Moja rodzina zajada się konfiturami i dżemami, które powstają w mojej kuchni z sezonowych owoców, z dodatkiem cukrów żelujących Diament.

 

300 g rabarbaru

700 g truskawek

sok z połowy cytryny

500 g cukru żelującego 2:1 Diamant – Słodkie Łączy

 

Owoce umyć, pokroić lub rozdrobnić, zasypać cukrem w garnku (ostrzegam, że będzie słodko – można użyć Konfitur-fix od Diamant – Słodkie Łączy i wtedy sami regulujecie poziom słodkości) 

 

Owoce zagotować, mieszać cały czas i gotować przez 3 minuty. Od razu przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i postawić do góry nogami – albo użyć słoików “twist-off”.

Po otwarciu trzymać w lodówce, konfitura jest bez konserwantów!

 

#ambasadordiamant #slodkielaczy #zelovestory #zelovelato

 

2 serki wiejskie

4 jajka

szklanka mąki pszennej (ryżowa, orkiszowa, kukurydziana też ok)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier wanilinowy

szczypta soli

2-4 łyżki mleka jeśli ciasto wyda się za gęste.

 

Jajka z cukrem ubić rózgą. Dodać pozostałe składniki i wymieszać do połączenia.

Smażyć na średnim ogniu, z obu stron po kilka minut. Zanim przekręci się na drugą stronę ciasto powinno być już lekko ścięte, aby się nie rozlało.